4-3-21
Surely the case for local food, produced as close as possible to the consumer in order to minimise 'food miles' and, by extension, carbon emissions, is clear? Surprisingly, it is not. A study of Britain's food system found that nearly half of food-vehicle miles (ie, miles travelled by vehicles carrying food) were driven by cars going to and from the shops. Most people live closer to a supermarket than a farmer's market, so more local food mean more food-vehicle miles. Moving food around in big, carefully packed lorries, as supermarkets do, may in fact be the most efficient way to transport the stuff.
What's more, once the energy used in production as well as transport is taken into account, local food may turn out to be even less green. Producing lamb in New Zealand and shipping it to Britain is less energy-intensive. And the local-food movement's aims, of course, contradict those of the Fairtrade movement, by discouraging rich-country consumers from buying poor-country produce. But since the local-food movement looks suspiciously like old-fashioned protectionism masquerading as concern for the environment, helping poor countries is presumably not the point.

A. 어휘
the case for local food 지방 현지생산 식품을 사먹어야 하는 이유, for...를 찬성 지지하는.
in order to minimise 'food miles'. . . and carbon emissions. '식품거리와 탄소배출을 최소화하기 위하여. food miles 농산물생산지에서 소비장소까지의 거리.
emission 발산, 排氣(배기). extension 확장, 연장, 外延(외연).
by extension 그로 인해서. surprisingly 놀랍게도.
food-vehicle miles 식품수송차량이 가는 거리. ie. =that is 즉.
cars going to and from the shops (집에서) 가계까지 왕복하는 자가용차.
in big, carefully packed lorries 조심스럽게 짐을 실은 큰 트럭으로, lorry 트럭.
efficient 효율적인. transport 수송하다. stuff 식품, 원료, 재료.
what is more 더욱이나. take into account 고려하다.
turn out to be even less green. 훨씬 덜 환경친화적인 것으로 판명된다. lamb 양고기. less energy-intensive 에너지 소모가 더 적다.
the local-food movement 지역(국내생산)식품 사먹기 운동.
contradict 에 모순되다. 을 반박하다. Fairtrade movement 공정거래 운동.
suspiciously 의심스럽게도. protectionism 보호무역주의.
masquerade . . .체 하다, 속이다. 假面舞蹈會(가면무도회).
presumably 아마, 추측컨대. point 핵심.

B. 구문
-produced as close as possible
[(소비자)에게 가장 가까운 곳에서 생산된]
cf. produced=which is produced, which는 food를 가리키는 관계대명사의 계속적 용법.
-miles travelled by vehicles carrying food
[식품을 적재한 차량이 달려간 거리.]
cf. travelled 는 형용사로 쓰인 과거분사(수동의 의미)로서 miles 를 수식. carrying은 형용사로 쓰인 현재분사(능동의 의미).
-those 는 aims를 가리키는 지시대명사.
-by discouraging. . . . poor country produce.
[부유한 나라의 소비자들이 가난한 나라의 농산물을 사지 못하게 방해함으로써].
cf. discourage. . . from 하지 못하게 훼방하다. produce 농산물.
-protectionism masquerading as. . . . environment.
[환경에 관심이 있는 것처럼 속이는 보호무역주의.]
cf. as ...으로, ...처럼, 전치사. masquerading 현재분사의 형용사적 용법

4-4-22
Appetite for change
The aims of much of the ethical-food movement--to protect the environment, to encourage development and to redress the distortions in global trade--are admirable. The problems lie in the means, not the ends. No amount of Fairtrade coffee will eliminate poverty, and all the organic asparagus in the world will not save the planet. Some of the stuff sold under an ethical label may even leave the world in a worse state and its poor farmers poorer than they otherwise would be.
So what should the ethically minded consumer do? Things that are less fun than shopping, alas. Real change will require action by governments, in form of a global carbon tax; reform of the world trade system; and the abolition of agricultural tariffs and subsidies, notably Europe's monstrous common agricultural policy, which coddles rich farmers and prices those in the poor world out of the European market. Proper free trade would be by far the best way to help poor farmers. Taxing carbon would price the cost of emissions into the price of goods, and retailers would then have an incentive to source locally if it saved energy. But these changes will come about only through difficult, international, political deals that the world's governments have so far failed to do.

A. 어휘
appetite 욕망, 식욕. encourage 용기를 북돋우다, 장려하다.
redress 矯正(교정)하다, (잘못 따위를)바르게 고치다. distortion 일그러진 것, 비틀림.
admirable 칭찬할만한. means 수단. ends 목적.
No amount of Fairtrade coffee 공정무역으로 거래된 어떠한 양의 커피도.
eliminate 제거하다. the organic asparagus 유기농법으로 재배된 아스파라거스.
stuff 식품, 재료. under an ethical label 도덕적 식품이라는 이름으로.
leave ...상태로 남겨두다. otherwise=if not 그렇지 않다면.
the ethically minded consumer 도덕적 정신을 가진 소비자.
cf. minded는 consumer를 수식하는 형용사.
require 요구하다. action by governments 여러 나라 정부에 의한 행동.
in form of ...의 형태로.reform of the world trade system 세계무역제도의 개혁.
abolition 폐지, 全廢(전폐). tariffs 관세.
the abolition of agricultural tariffs and subsidies 농산품관세와 농업보조금의 폐지.
notably 두드러지게. monstrous 거대한, 어처구니없는, 기괴한.
coddle ...을 상냥하게 다루다, 응석받이로 기르다. proper 적절한. by far 훨씬 더.
Taxing carbon would price. . .into 탄소세를 부과하는 것은 ...에 값을 떠넘기게 될 것이다. taxing 은 주어로 쓰인 동명사, would는 가정법과거(현재 탄소세를 부과하지 않으므로). 가정법과거는 현재사실의 반대를 가정.
goods 상품. come about 일어나다, 생기다. political deals 정치적 협정(협상).
have so far failed to do 지금까지 하지 못한.

B. 구문
-some of the stuff sold. . . .otherwise would be.
[도덕적 식품이라는 이름으로 판매되는 일부 식품은 세계를 더 나쁜 상태로 (남겨둘지도)만들지도 모르고 가난한 나라의 농부들을 그렇지 않은 경우보다(도덕적 식품이 없는 경우) 더 가난하게 할 것이다. state 상태, would be 다음에 poor가 생략되어 있음(도덕적 식품이 없을 때 가난했던 것)]
-things that. . . .alas.
[(소비자가 해야 될 일은) 슬프게도 쇼핑보다 재미가 덜한 것들이다.]
-notably Europe's. . . policy 앞에 있는 agricultural tariffs and subsidies와 동격.
-prices those. . .out of the European market
[그것(유럽의 높은 농산물관세와 보조금 지급)은 가난한 세계의 농부들을 (그들의 값싼 농산물이 유럽의 높은 관세와 보조금 때문에 유럽에서 터무니없이 높은 가격이 되기 때문에) 유럽시장에서 발을 붙이지 못하게 한다. prices. . .out of the market 값이 높아서 시장에서 발을 붙이지 못하게 하다.]
-retailers would then. . .if it saved energy.
[지방산(국내산)농산물 구입이 에너지를 절약한다면 소매업자들은 지역에서 생산된 식품을 구입하려는 동기유발을 가지게 될 것이다.]
cf. source 먼저 구입하다. 發源(발원)하다.
cf. 가정법과거
. 현재사실의 반대를 가정하고 상상하는 것.
. if+S+V+. . ., S+조동사과거(would, could 등)+V. . .
. Retailers do not have an incentive to source locally, as it does not save energy (직설법)
→Retailers would have an incentive to source locally, if saved energy.(가정법). would 와 saved는 시제는 과거이지만 실제시간은 현재임.