| 차례 |

한국어판 서문 … 13
글머리에 … 17

01 판문점 만찬의 정치 쇼
“밥 먹었어?”는 한국인끼리의 전통적인 인사다 … 22
정치적인 메뉴로 가득 채워지다 … 25
정주영(鄭周永)의 소고기까지 등장 … 29
문재인은 오뎅을 냈어야 옳았다 … 32
비빔밥으로 남북통일 … 37

02 김정은의 냉면은 어째서 검었을까?
기껏해야 냉면, 그래도 냉면 … 42
서울의 평양냉면집에 몰려든 인파(人波) … 45
냉면은 남북 분단의 상징 … 48
검은색 판문점 냉면의 수수께끼 … 51
수타(手打) 냉면은 없다? … 54
‘고난(苦難)의 행군(行軍)’과 평양냉면 … 58

03 트럼프에게 먹인 ‘독도(獨島) 새우’의 모략
문재인의 고자질 디너 외교 … 64
누구도 몰랐던 ‘독도 새우’ … 67
반일 메뉴의 무대 뒤쪽 … 70
도가 지나친 외교의 나쁜 장난질 … 74
위안부 할머니까지 동원된 한미 디너 … 78
맛은 뒷전이었던 정치적 메시지 … 81

04 박근혜는 ‘혼밥’ 탓에 쫓겨났다?
박근혜와의 기적적인 점심식사 … 86
박근혜에게 선사한 음식 에세이 … 91
마리 앙투아네트가 된 박근혜 … 94
고고(孤高)하게 ‘혼밥’을 지킨 이유 … 96
‘마녀(魔女) 사냥’으로 추방되다 … 100
식사 초대받지 못한 아베의 한(恨)? … 103

05 백두산 찾은 문재인의 심모원려(深謀遠慮)
국빈(國賓) 문재인이 중국에서 혼밥 … 108
평양의 혼밥에 분노한 한국인들 … 112
평양에서 냉면 먹다가 야단맞다 … 116
제주도는 김정은 혈통의 비밀 … 120
귤과 송이버섯의 남북 정치 … 125

06 한국인들 사이에 ‘혼밥’이 늘었다
한국에서 ‘규동(牛丼)’이 고전한 이유 … 130
이제는 라멘이 일본통(日本通)의 증거 … 133
‘혼밥러’란 무얼 하는 사람? … 137
폭탄주(爆彈酒)는 군인 문화의 흔적 … 143
혼밥을 못해 암살된 대통령? … 148

07 청와대 식사 초대에서 왕따(!) 되다
대통령이 바뀌면 음식 문화도 바뀐다 … 152
김대중과 호남 요리 전성시대 … 156
우스꽝스러웠던 부산 ‘회 엑스포(EXPO)’ … 159
음식으로 노무현에게 이긴 이명박 … 162
연말이면 전개되는 대통령의 세밑 정치 … 165
‘대통령의 밥’ 때문에 보복당한 구로다 기자 … 169

08 한국 정치 1번지, 광화문의 식사 풍경
광화문을 차지하는 자, 한국을 차지한다 … 174
회전초밥집에서 대통령이 나올 뻔? … 177
광화문의 음식에서 한국 정치를 점친다 … 182
노무현에게 쫓겨난 기자들 … 187
광우병(狂牛病) 패닉의 원인 … 190

09 개성(開城)떡에 스민 망국(亡國)의 한(恨)
개성(開城)상인은 왜 생겨났는가? … 196
한국 요리의 ‘견각(見覺)’ 변화 … 198
임금님 목을 물어뜯는 한 맺힌 음식 … 201
환상적인 향토(鄕土) 음식 … 206
왜 김치가 빨갛게 되었는가? … 211
고추는 반일(反日)의 대상이 아니다? … 214

10 보신탕을 멀리하는 한국인이 늘었다
국제문학상을 받은 한국 소설 … 218
채식, 거식(拒食)으로 이어지는 개고기 트라우마 … 221
내부 붕괴되는 보신탕 문화 … 224
개고기 요리의 두 가지 오해 … 228
‘개새끼’는 엄청난 차별적 표현이다 … 230
정계 중진은 왜 보신탕을 즐겼나? … 234

11 김일성이 고깃국에 매달리는 까닭
‘하얀 쌀밥에 소고기국’이 국가 목표 … 240
북한에서는 쌀을 가축에게 먹인다? … 243
‘위안부에게 먹였다는 국물’의 진상 … 248
한국인의 강장(强壯) 신앙 … 253
김정일이 뽐내는 ‘대동강 숭어’ … 255
금강산의 송이버섯 구이 … 258
탈북자 레스토랑에 정치적 여파(餘波) … 260

12 반미(反美)와 무관한 굴욕의 부대찌개
미군이 남긴 음식에서 생겨나다 … 264
반미·애국을 압도한 음식 문화 … 268
주한 미군사령부 스테이크는 권력의 맛? … 271
하숙집 밥상에 올라온 카레라이스의 감격 … 275
일본제 양식인 ‘경양식(輕洋食)’의 대유행 … 278
미국 문화가 한국과 일본에 미친 영향 … 282

13 반일(反日)·애국에 흔들리는 음식 문화
한국은 닭고기 요리 왕국이다 … 288
‘개의 날’에는 닭고기를! …
반일(反日) 언어 사냥의 희생이 된 ‘닭도리탕’ … 294
반일에 이긴 ‘낫토’와 ‘와사비’ … 298
‘정종(正宗)’ 사라지고, ‘사케(酒)’ 뜨다 … 303
북에서는 ‘벤또’, 남에서는 ‘도시락’ … 306

14 김치도 비빔밥도 어깨의 짐이 무겁다
김치와 비빔밥은 한국인의 혼(魂)이다! … 310
고이즈미 준이치로와 김치 … 313
일본 대사(大使)와 미국 대사의 차이 … 317
김치 애국주의의 편협(偏狹) … 320
일본제 김치에 대한 집요한 공격 … 323
비빔밥의 세계화와 테러 … 326
‘비빔밥과 위안부’ 합작의 수수께끼 … 331

맺는말 … 334