한국 주부는 모두가 김치 명인이다. <저따구 짐치는 안 사 묵는다>

《김치 명인이 제주 월동무로 담근 동치미 오늘 15% 타임 딜》이는 오늘 조선일보의 한 광고 기사 제목이다.

갈라치기 하지 마시라. 대한민국에 ‘김치 명인’이 따로 있나? 한국 주부는 모두가 김치 명인이다 아무리 장사를 목적한 문구지만, 전체 주부를 김치 명인이 아니란 듯이 말했다. 그래 놓고 자기는 김치 명인이라 내세우면 타인을 짓밟는 짓이지 않나. 나아가 국가관이 빈약해 보이는 이런 자세로써야 장사가 잘 턱이 없다. 저런 문구 탓에 더 안 사겠다.

이전에는 대개 어느 집에서 김장을 하면 동네 아지매들이 죄다 가서 같이 했다. 각기 분업적으로 김장을 했는데 품앗이였고 미풍양속이었다. 여기에 누가 김치를 더 맛있게 담그고 말고 하는 건 없었다. 어쩌다가 간혹 더 맛이 있는 김치가 있었지만 그건 배추 자체의 맛에 달린 문제이고 재료에 달린 문제였다. 사람의 솜씨에 좌우된 건 아니다. 여기에 “내가 김치 명인이다.”는 말은 아무도 안 했다. 그야말로 평등한 김치 솜씨였던 것이다. 그때 짐치를 한 사발 담아 주면 짐치를 찢어 찬밥에 올려 먹던 그 맛을 평생 못 잊는다.

저런 토양 위에서 우리의 찬란한 짐치 문화가 꽃 피고 면면히 이어지고 있다. 여기에 자기가 이바지한 무슨 공업(功業)이 있다고 자기 스스로 내가 김치 명인이다고 말하나? 배알이 느글거려서라도 저따구 짐치는 안 사 먹겠다(경남 말은 짐치, 경북은 김치와 물김치를 구별하여 김치는 짠지, 물김치는 김치라 한 것으로 기억한다)