*이 글은 토론방에서 퍼온 것이다.

이 름 공사다망


김정일의 요리사




'김정일의 요리사'는 서점에서 몰~래 판다고 합나다
옛~날에 불온서적을 몰래 사서 읽은 사람들처럼....


일본 화제의 베스트셀러
나는 그의 알몸을 봤다! 그는 자주 네러처럼 울었다!


“김정일은 예술적 감수성이 풍부한 미식가. 노는 척하며 새벽까지 일한다.”
김정일의 별장 등 세계적 특정사진 80점 수록

“나는 김정일이 음식 재료를 사오라고 할 때마다 외국 출장을 다녀왔다. 태국과 말레이시아에서는 <과일의 왕> 두리안과 파파야, 망고를, 러시아와 이란에는 캐비어를 사러 갔다. 우루무치의 멜론과 포도, 체코슬로카키아의 생맥주, 덴마크산 돼지고기도 사왔다. 일본에서는 질 좋은 다랑어와 고영희 부인이 좋아하는 물오징어 등을 구입했다. 한 번 출장에 1,200kg 이나 되는 양을 사온 적도 있고, 재료비만 400만 엔을 쓰기도 했다.”(본문중에서)

지은이 후지모토 겐지

1947년 일본의 아키타현에서 태어나 도쿄 긴자의 최고급 초밥집 스시센에서 요리를 익힌 정통 요리인이다. 1982년 8월 처음 북한에 들어가 일본식당 요리사로 일했으며, 이 과정에서 1988년부터 김정일의 전속 요리사로 13년간 일했다. 1998년 6월 스파이 혐의로 가택연금을 당하는 등 어려움을 겪다가 2001년 4월 일본으로 탈출, 현재 안전 문제 때문에 숨어살고 있다.

옮긴이 신현호
1961년 서울 출생. 단국대 경제학과를 졸업하고 일본 와세다 대학 대학원에서 상학 석사 학위 취득. 고려증권 그룹 회장의 일본 담당 비서와 (주)일본경제연구소 소장 역임. 역서로는 <시대별 록을 찾아서(전2권)> <두 시간 만에 이해하는 중국> <마케팅 녹여먹기> 등이 있다.

목차

1장 첫 북조선 방문
초밥 요리사가 수수께끼의 나라 북조선으로
金正日 앞에서 초밥을 만들다
다시 한번 북조선에서 일하고 싶다

2장 金正日의 요리사가 되다
기회의 도래, 북조선에서 다시 일하다
10년 동안 내 곁에 있어달라
아내 엄정녀와의 만남

3장 金正日의 별장
원산 초대소의 절경
구사일생, 강동 초대소
金正日, 말에서 떨어지다
'사격의 달인' 金正日과 후지모토
金正日의 '밤의 연회'

4장 나만이 본 金正日의 알몸
金正日 총비서와 로열 패밀리
전세계의 요리로 가득한 최고권력자의 식탁
권통을 곁에 두고 고민하는 金正日

5장 북조선이여, 안녕
이제 다시는 북조선에 갈 수 없는가
무서운 감시 체제
북조선 탈출을 결의
북조선이여, 안녕!

맺음말: 金正日 장군님께
부록 1: 일본 현지 특별 인터뷰 金正日의 요리사 후지모토 겐지
부록 2: <金正日의 요리사>를 읽고

◎ 한국과 일본에서 화제가 된 '김정일의 요리사' 완전 증보판

저자 특별 인터뷰 수록!

월간조선은 지난 1988년부터 13년간 김정일의 전속 요리사로 활동했던 후지모토 겐지(藤本健二) 씨의 수기 '김정일의 요리사'를 번역 출판했다. 김정일과 북한 최고 지도부의 비밀스런 사생활을 낱낱이 공개한 이 책은 지난 6월 일본에서 발간되자마자 선풍적인 인기를 끌었다. 우리나라에도 조선, 중앙, 동아일보를 비롯한 국내 일간지와 KBS, SBS 등의 방송 매체에 의해 대대적으로 소개됐다.

이 책에 의해 그동안 확인되지 않았던 김정일의 낙마설(落馬說)이 사실로 입증됐으며 북한의 핵개발 의도와 핵시설에서 일하고 있는 피폭자들의 비참한 상황, 무자비한 숙청 등이 적나라하게 공개됐다. 김정일의 후계자로는 부인 고영희(高英姬)와의 사이에서 낳은 김정운이 유력하다는 것, 김일성의 사후 김정일은 권총을 옆에 두고 괴로워했다는 사실도 드러났다.

월간조선이 펴낸 '김정일의 요리사'는 그동안 국내에 알려졌던 일본판보다 한 차원 높은 내용의 개정 증보판이라 할 수 있다. 월간조선은 지난 9월 일본 현지에서 진행한 후지모토 겐지 씨와의 특별 인터뷰를 책 속에 포함시켰으며, 이 과정에서 저자는 김정일을 '네로처럼 예술적 감수성이 풍부해 눈물을 자주 흘린다'고 소개하는 등 일본 책에 포함되지 않은 새로운 사실을 다수 공개했다.

인터뷰에서 후지모토 씨는 김정일에 대해 '평소에는 친절한 편이지만 가끔 과격하게 화를 내기도 한다'며 '통이 크지만 종잡을 수 없는 인물'이라고 증언했다. 또한 김정일이 울 때면 옆에 있는 부하들이 서로 손수건을 꺼내 그의 눈물을 닦아주려고 경쟁한다는 말도 했다.
후지모토 씨에 의하면 김정일은 자신의 초대소(별장)에서 휴식을 취할 때도 엄청난 분량의 서류를 결재했다. 그는 참모들이 밤늦게 술에 취해 곯아떨어진 뒤부터 새벽3～4시까지 집무에 열중했다. 한 마디로 노는 척하면서도 할 일을 다 하는 인물이라는 것이다.

인터뷰를 통해 후지모토 씨는 기쁨조에 대한 일화도 소개했다.'1990년대 중반 사모님(고영희)이 암에 걸려 수술을 받으러 프랑스로 나가고 없었습니다. 그 무렵 김정일이 무척 외로워서 우울한 기분을 풀려고 한 연회에서 디스코를 추던 기쁨조들에게 옷을 벗으라고 명령한 것입니다. 기쁨조들이 머뭇거리면서 브래지어와 팬티만 걸쳤는데 갑자기 김정일이 '다 벗어!'라고 소리치는 바람에 나도 놀랐어요. 간부들에게 같이 춤을 추라고 하더니 마지막에는
'후지모토, 너도 함께 춰!' 이러는 거예요. 하하하!'
그러나 김정일은 '춤을 추되 여성들 몸을 만지면 안 돼. 만지면 도둑이야'라고 했고 이런 일은 그때가 유일했다고 한다. 김정일은 사실상의 정(正)부인인 고영희를 진심으로 사랑하고 있으며, 그녀가 김정일의 마지막 여자라는 것이다.

◎'있는 그대로의' 김정일을 만나다

이 책의 가장 큰 특징은 이데올로기를 벗어난 '있는 그대로의' 김정일을 만날 수 있다는 점이다. 1982년의 어느 날 연회가 끝나자 김정일은 후지모토 씨에게 '수고했어'라며 팁이 든 봉투를 던진다. 봉투는 땅바닥으로 떨어지고 후지모토 씨는 요리사로서의 자존심에 상처를 입은 채 불끈하며 자리를 박차고 나갔다. 다음 번 연회에서 김정일은 '요전에는 내가 실례를 했으니 용서하게나'라며 스스럼없이 사과했다. 김정일이 후지모토 씨를 자신의 전속 요리사로 13년간이나 곁에 두고 벤츠 승용차, 고급 오토바이 등을 선물하는가 하면 함께 도박과 스포츠를 즐긴 이유는 후지모토 씨의 격조 높은 요리 세계에 김정일이 흠뻑 빠졌기 때문이다.
후지모토 씨는 김정일과 함께 알몸으로 사우나를 한 적도 있는데 비만형인 김정일의 체형은 스모 선수의 몸매와 닮았다고 한다. 그 때문인지 김정일이 입고 있는 인민복 바지의 허리 부분은 사이즈가 최대 120cm까지 늘어날 수 있도록 고무줄로 되어 있었다고 한다.
이 책에는 후지모토 씨가 직접 북한에서 찍은 세계적 특종 사진 80점도 수록되어 있다. 그중 표지에 나온 북한 최고 지도부의 사진은 1991년 12월말 김정일의 군(軍) 최고사령관 취임 기념으로 촬영한 것이다. 이 사진에 있는 23명의 간부 중 다섯 명은 정치적 이유로 숙청당하는 운명을 겪었다.
'김정일의 요리사'에는 이밖에도 동아세아문제연구소의 북한문제 전문가 이명산(李明山) 씨가 분석한 김정일의 캐릭터, 시인이자 일본포럼 발행인인 이흥우(李興雨) 씨의 감상문도 수록돼 있다.
이 책의 저자 후지모토 겐지는 도쿄(東京) 긴자(銀座)의 최고급 초밥집 스시센에서 요리를 익힌 정통 요리사로서 1982년 8월 처음 북한에 들어가 일본식당에서 일하던 중 1988년부터 북한의 최고 지도자 김정일의 전속 요리사로 13년간 일했다. 1998년 그는 스파이 혐의로 평양의 자택에서 연금을 당하는 등 어려움을 겪다가 2001년 4월 일본으로 탈출, 지금까지 안전 문제 때문에 숨어살고 있다.

♧ 본문 소개

'오늘 보천보의 약혼식이 있어.' 김정일의 이 한마디에 보천보 남성 단원 다섯 명이 연회장에 불려왔다. 식장에는 여성들도 몇 명 와 있었다. 김정일은 남성 단원들에게 각자 좋아하는 여성 앞에 서라고 지시했다. 남성들이 제각각 좋아하는 여성을 찾아 그 앞에 섰다. 김정일이 또 명령했다.
'서로 키스해!' 이 말에 모두 당황하는 눈치였다. 보천보 악단 커플들은 김정일에게 인사를 하고 그럭저럭 키스 의식을 마친 다음 저마다 자리를 잡고 앉았다.
-'김정일이 베풀어준 별난 약혼식'에서(126p)

8번 연회장 철판구이 코너에서 초밥을 만들고 있던 내게 김정일이 한 마디 했다. '후지모토, 오늘 초밥은 평소와 맛이 다른데.' 내가 과음하신 탓이 아니겠느냐고 말하자 김정일은 '그런가?' 하며 아무 말도 하지 않았다. 나는 혹시나 하는 마음에 조리실로 돌아가 조미료 양을 확인했다. 설탕이 평소보다 10g 덜 들어가 있었다. 그 사실을 알아챈 사람은 오로지 김정일뿐이었다. 실로 경탄하지 않을 수 없었다.
-'김정일은 탁월한 미각의 소유자'에서(143p)

'고영희의 여동생(고영숙) 부부가 김정일이 주최하는 연회장에 자주 나와 인사를 나누기도 했습니다. 고영희 여동생의 아들이 김정일의 둘째 아들 정운 왕자와 나이가 비슷해 둘이 잘 어울렸습니다. 정운 왕자는 농구를 좋아해 고영희 여동생의 아들과 어울려 자주 농구를 했는데 내가 심판을 봐주기도 했어요. 그런데 내가 1998년 6월에 다시 북한에 돌아가 보니 고영희 여동생 가족이 보이질 않더군요.'
-특별 인터뷰, 고영희의 여동생 고영숙 부부의 미국 망명에 대해(223p)

'김정일이란 사람은 아버지 김일성의 철저한 보호 아래, 그의 머리 밑에서 움직였던 사람인데, 어느 날 자신의 거대한 보호자의 머리가 뚝 잘려 나갔는데 왜 고민이 없었겠습니까. 이런 상황에서 '이제 내 차례가 돌아왔다' 하고 기뻐하는 사람은 없을 겁니다. 제가 보기엔 국가에 대한 책임감 때문에 엄청난 고민을 한 것이 아닌가 생각해요.'
-특별 인터뷰, 김일성 사후 김정일이 자살을 생각할 정도로 동요하지 않았느냐는 질문에(224p)

'북한 여성의 이상형이랄 수 있는 인물이 사모님(고영희)입니다. 대단한 미인인데다가 참을성과 인내심이 강하고 다른 사람들 말에 끼어들지 않는 그런 여성입니다.'
'김정일 주변에 다른 여자가 있다는 사실은 일본에서 체포됐을 때 경시청 사람들에게 처음 들었습니다. 저는 김정일의 부인은 고영희 하나뿐인 것으로 알고 있었습니다. 성혜림이 낳은 김정일의 아들 김정남(金正男)은 내가 북한에 있을 때 그 존재조차 몰랐을 정도로 최고 권력층이 모이는 연회장에는 절대 부르지 않았습니다.'
'김정일은 사모님을 진심으로 사랑했는데, 제 생각엔 김정일의 마지막 여자가 고영희라고 생각합니다.'
-특별 인터뷰, 사실상 김정일의 정(正)부인인 고영희에 대해(226p)

'축구선수들이 출국할 때는 환송을 하느라 난리를 쳤어요. 그들이 예선에서 나가 떨어지자 공항에 감자 캐는 농장으로 그들을 싣고 갈 트럭들이 미리 대기하고 있었어요. 그러더니 체육담당 간부가 나와 '야, 여기에 타라' 이랬다는 거예요.'
'김정일이 축구선수들을 농장으로 보내 감자를 캐라고 직접 지시한 것 같지는 않아요. 김정일 아래의 체육담당 간부들이, 떠날 때는 대대적인 환송을 해줬는데 막상 경기에서 한 게임도 이기지 못하니까 김정일 보기가 황송해서 미리 조치를 취한 것 같습니다. 나중에 이 간부가 김정일에게 '지금 축구선수들을 농장에서 혼내주고 있습니다'고 보고하자 김정일이 '잘 했어'라고 하더군요.'
-특별 인터뷰, 월드컵 축구 예선 때 북한 축구 대표팀에 대한 징계(229p)

'장성택은 북한 권력 핵심부 누구도 그를 반대하는 사람이 없습니다. 장성택이 연회 도중 '다 한잔씩 마셔! 잔 돌려!'라고 외치면 간부들이 일제히 서서 술을 돌리고 원샷으로 마십니다. 장성택은 한 시간에 한 번꼴로 잔을 돌리라고 합니다.'
'김정일은 장성택을 '장(張)부장'이라고 불렀는데, 언젠가 무슨 일 때문에 장성택의 계급이 한 단계 떨어진 적이 있어요. 둘 사이에 무슨 일이 일어났는지는 모르겠습니다. 그럼에도 불구하고 연회장에서 장성택이 큰소리치면 다른 간부들이 그를 따르는 것을 보면 계급이 떨어져도 장부장의 위엄은 그대로인 것으로 보였습니다.'
-특별 인터뷰, 김정일의 처남이자 북한의 제2인자인 장성택에 대해(230p)

'하루는 밤에 자다가 쿠데타가 일어나는 꿈을 꾼 적이 있어요. 쿠데타군이 내 머리에 총을 쏘는 장면에서 벌떡 일어났는데 온몸이 땀으로 흠뻑 젖어 있더군요. 꿈에 대한 기억이 너무도 생생해서 다음날 장군(金正日)에게 '사실은 어젯밤에 쿠데타가 일어나는 꿈을 꾸었다'고 하자 장군이 하하 웃더니'우리 공화국에는 사람들이 좍 깔려 있어도 100명 중 두 명은 감시자들이야. 걱정 마' 이렇게 말하더군요. 측근들에게 들은 말에 의하면 1995년엔가에 쿠데타를 하려던 사람들이 있었다고 하는데 사전에 다 잡혔다고 하더군요.'
-특별 인터뷰, 북한의 쿠데타 가능성에 대해(231p)

'김정일은 전쟁을 체스처럼 생각합니다. 체스를 두다 보면 상대편 말을 죽이기 위해서는 내 말도 어느 정도 희생을 각오할 수밖에 없는 겁니다. 김정일은 '전쟁이 나면 인민군대의 30만~35만 명이 희생되겠지만 그래도 최후의 승리는 우리 것'이라고 늘 말했습니다.'
-특별 인터뷰, 김정일의 전쟁관(232p)

'요리 한 접시마다 두세 점 집어먹는 정도입니다. 김정일이 한 접시에 놓인 음식을 세 번 이상 먹으면 합격입니다. 한 번만 먹고 두 번 다시 젓가락이 안 가면 다음부터 그 음식은 식탁에 오르지 않습니다. 김정일 곁에서 그가 무엇을 몇 번 먹었는지 기록하는 사람이 별도로 있어 이런 것을 일일이 체크합니다.'
'장군은 코냑을 즐겼는데 자기는 작은 잔에 술을 따라 찔끔찔끔 마시면서 측근 부하들에게는 큰 잔에 가득 따라 주고 ?원샷?을 강요합니다. 연회 때마다 이렇게 원샷을 하다 보면 나중엔 코냑 냄새만 맡아도 어질어질할 정도가 됩니다.'
-특별 인터뷰, 김정일의 식생활과 음주 습관(235p)

'북한 최고위층들은 멀쩡한 직책을 가지고 있다 할지라도 안심하지 못합니다. 아래에서 상관을 넘어뜨리고 올라오려는 아첨꾼이 너무 많기 때문이죠. 부하들이 김정일에게 상관을 거세하기 위해 거짓 보고하는 경우도 많습니다. 김용순도 이런 모함에 걸려 한동안 보이지 않았습니다. 때문에 핵심 측근을 고자질하는 보고가 들어오면 김정일은 몇 달 동안 조사를 시켜 이상이 없으면 믿습니다. 김정일은 누가 자신에게 아부하고 있는지도 잘 알고 있을 정도로 아랫사람들의 심리를 꿰뚫어 보는 데는 일가견이 있는 사람입니다.'
-특별 인터뷰, 북한 지도부에 대해(236p)

김정일/北 최고 지도부의 사생활 공개ㅣ 조선일보ㅣ 20030927

1988년부터 13년간 김정일의 전속 요리사였던 후지모토 겐지(藤本健二)는 이 책에서 김정일과 북한 최고 지도부의 충격적인 사생활을 낱낱이 공개한다. 이 책은 지난 6월 일본에서 발간되자마자 큰 호응을 얻었고, 우리나라 주요 언론매체를 통해 대대적으로 소개된 바 있다.
국내 번역본에는 일어판에는 없던 저자와의 특별 인터뷰, 북한문제 전문가 이명산씨가 분석한 김정일의 캐릭터, 시인이자 일본포럼 발행인인 이흥우씨의 감상문이 첨부됐다. 특히 저자 인터뷰에는 스위스은행의 김정일 비자금 예치 책임자는 박용무라는 것, 노는 척하면서 새벽 3~4시까지 일을 하는 김정일의 집무스타일, 예술적 감수성이 풍부한 김정일이 이야기 도중 자주 눈물을 흘리는 사실, 기쁨조에 대한 일화, 북한의 쿠데타 가능성 등이 실려 있다.

저자는 김정일과 알몸으로 사우나를 한 적도 있는데 비만형인 김정일의 체형은 스모 선수의 몸매를 닮았다고 한다. 그 때문인지 김정일의 인민복 바지는 허리가 120㎝까지 늘어날 수 있는 고무밴드로 돼 있다고 한다. 전속요리사가 본 '인간 김정일'ㅣ 세계일보ㅣ 20030927