'理想論'만으로는 통하지 않는 것이 '經濟'다. 2018. 9. 15. 산케이 신문
구로다 가쓰히로(黑田勝弘)

韓國에서는, 고깃집에서 주로 女性 종업원이 갈비 등을 구워주고 가위로 잘라준다. 이것은 고객에 대한 서비스이므로 고급 음식점일수록 그렇게 한다. 심지어 손님이 마음대로 고기를 굽고 자르면 타박하는 음식점도 있다.

하지만, 日本으로부터 온 손님 등을 대접할 때, 갈비 뼈를 직접 손에 들고 고기를 먹는 것을 선호하는 경우가 있으므로 필자가 직접 가위를 잡기도 한다. 종업원이 가위를 잡으면 먹기 쉽게 해준다며 금방 뼈에서 고기를 분리해 놓기 십상이다. 그런데 이번 여름에, 대접을 위해 별도 룸이 있는 고급의 고깃집 몇 군데를 갔는데, 종업원들이 정신없이 분주한 모습을 보이며 "알아서 구워 드세요"라는 말을 남기고 룸에서 나가버렸다.

이들 몇 군데 고깃집은 평소 서비스가 좋아서 단골로 가던 곳들이었는데, "어떻게 된 겁니까?"라고 물었더니, 종업원들이 줄어서 그렇게 되었다고 한다.

배경은 바로 정부에 의한 최저임금 인상이었다. 임금 상승으로 비용압박을 받게 된 음식점들이 경비절감을 위해, 일하는 사람(종업원)을 줄인 것이다. 필자가 거주하는 대학가 원룸 맨션도, 야간 근무를 하던 경비원이 어느 날부터 없어졌다. 고용확대가 公約이었던 문재인 정권下에서 역설적으로 실업이 급증하고, 전매특허로 내세운 '弱者重視 정책'이 완전히 반대로 가고 있다. '理想論'만으로는 통하지 않는 것이 '經濟'다.